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人類飲食習慣將導致溫升超過2℃

  《科學》(Science)雜志發表牛津大學等學者的文章,題目是:Global food system emissions could preclude achieving the 1.5° and 2°C climate change targets(全球糧食系統的排放可能妨礙實現1.5℃和2℃的氣候變化目標)。

  文章認為,目前大多數應對氣候變化的努力都集中在發電廠、汽車和工廠上。但是,人類飲食習慣也對氣候變化有重要影響,如果人類繼續保持現在的飲食習慣,那么無法實現控制溫升2攝氏度的目標。我們必須意識到,即使我們停止消費化石燃料,我們也會因為食物系統的排放而超過2050年和2100年的目標。 

  因此,我們需要減少食物浪費,降低對肉類的需求。同時,我們可以通過改善作物的基因,讓貧窮的農民更好地獲得水和肥料,以及推廣環保技術,如在冬季用草的保護層覆蓋土壤,以防止土壤被沖走,從而增加每個農場的糧食產量。如果能做到這一點,全世界就可以養活自己而不排放任何溫室氣體,農場吸收的二氧化碳甚至會比它們產生的二氧化碳多一點。

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